El pescado está sumido en una crisis histórica en España. Y hay una razón: cada vez triunfa más en el ocio que en casa

España puede presumir de una rica tradición gastronómica basada en el pescado. Ni eso, ni sus kilómetros de costa , ni los millones de euros que mueven los puertos del país cada año han impedido sin embargo que el pescado esté atravesando una particular travesía por el desierto en los hogares españoles, una marcada por el desplome en el consumo per cápita y el cierre de miles y miles de pescaderías . Tras ese fenómeno hay varias claves, como cambios culturales y educativos que afectan a la compr

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