Qué es la pinsa italiana, la masa de tres harinas que seduce al paladar argentino
Trigo, arroz y soja forman la base de una masa más aireada y crocante que se combina con uno de los sellos de la pizza argentina: mucho queso y sabores reconocibles.
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Trigo, arroz y soja forman la base de una masa más aireada y crocante que se combina con uno de los sellos de la pizza argentina: mucho queso y sabores reconocibles.
- Puede cambiar el tamaño, el grosor de la masa o aparecer combinaciones nuevas, pero hay algo que buena parte del público sigue esperando cuando llega la porción a la mesa: muzzarella abundante...
- La respuesta surgió de una serie de pruebas con tres harinas: trigo, arroz y soja, hasta conseguir una masa con mayor alveolado, más esponjosa y con una base ligeramente crocante
- Una masa hecha con trigo, arroz y soja La historia comenzó cuando una amiga italiana le habló a Pasquale sobre una mezcla de harinas utilizada para elaborar pinsa romana
- El lugar donde nació este cruce La versión porteña de esta masa se desarrolló en La Zarpada, proyecto que Diego Pasquale, Santiago Durán y Santiago Amín pusieron en marcha en 2021 en San Telmo...
Trigo, arroz y soja forman la base de una masa más aireada y crocante que se combina con uno de los sellos de la pizza argentina: mucho queso y sabores reconocibles.
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