El Banco Central de Reserva de El Salvador (BCR) autorizó un total de 501 permisos de exportación de café entre el 12 de agosto y diciembre de 2025, a través del Centro de Importaciones y Exportaciones (CIEX El Salvador), en coordinación con el Instituto Salvadoreño del Café (ISC). Esta gestión permitió la salida de más de 1,9 millones de kilogramos de café, consolidando la presencia del país en el mercado internacional y reafirmando la importancia del sector en la economía nacional.

El café representa uno de los principales productos agrícolas de exportación para El Salvador, con un impacto significativo en la generación de divisas y empleo rural. Según datos oficiales, el sector cafetalero aporta cerca del 3% al Producto Interno Bruto agrícola y emplea directamente a más de 60,000 familias en zonas rurales. La dinámica exportadora observada en el segundo semestre de 2025 refleja una recuperación sostenida tras los desafíos climáticos y económicos de años anteriores.

El incremento en la cantidad de permisos y volumen exportado se enmarca en una estrategia nacional de digitalización y simplificación de trámites aduaneros. El CIEX El Salvador reportó un aumento del 11,7% en operaciones de comercio exterior en 2025 respecto al año anterior, con 165,300 exportaciones en línea y 209,700 importaciones en línea. "La modernización de procesos facilita la competitividad y reduce tiempos, lo que es clave para mantenernos en mercados exigentes", afirmó Ana María López, directora del CIEX.

La coordinación entre el BCR y el ISC ha sido fundamental para potenciar la inserción del café salvadoreño en mercados globales, especialmente en regiones con creciente demanda por cafés de alta calidad y certificaciones de origen. En este sentido, la apertura hacia África, con la entrada en Marruecos a través de la empresa Dahab Coffee, marca un hito para la diversificación de destinos. Este mercado cuenta con una red de más de 90 establecimientos que ya distribuyen café salvadoreño, generando nuevas oportunidades para productores y cooperativas.

Además, la expansión en el Cono Sur, con Uruguay como nuevo mercado receptor de la variedad bourbon de la Cordillera Apaneca-Ilamatepec, fortalece la presencia regional. La participación en eventos como la Expo Café Uruguay 2025 y las degustaciones en Atlántida y Canelones han permitido estrechar vínculos comerciales y promocionar la calidad del café nacional. Según el ISC, se prevé exportar hasta 583,000 sacos de 60 kilogramos en la campaña 2025-2026, con Estados Unidos manteniendo su liderazgo como principal destino.

Los datos del USDA Foreign Agricultural Service confirman esta tendencia, posicionando a El Salvador entre los principales exportadores de café de alta gama en Centroamérica. Además de Estados Unidos, países como Bélgica, Italia, Alemania, Arabia Saudita y Japón muestran un crecimiento sostenido en la demanda de cafés certificados y de origen, lo que impulsa la inversión en procesos de calidad y sostenibilidad en las fincas salvadoreñas.

El reciente envío bajo la Denominación de Origen Cacahuatique a Marruecos fue presentado en un acto simbólico ante la Casa Real marroquí, consolidando un acuerdo comercial que podría ampliarse con hasta 30 contenedores adicionales en la próxima cosecha. Este reconocimiento internacional no solo eleva el perfil del café salvadoreño, sino que también abre la puerta a nuevos canales de exportación y desarrollo económico para las comunidades productoras.

En resumen, la gestión eficiente de permisos, la digitalización de trámites y la diversificación de mercados están posicionando al café salvadoreño como un producto competitivo y de alta calidad en el escenario internacional. Como destacó el presidente del ISC, Carlos Méndez, "El Salvador está recuperando su lugar histórico en la caficultura mundial gracias a la innovación, la calidad y el compromiso de nuestros productores".