Luego de alcanzar en marzo altos valores, la hacienda comenzó a mostrar bajas puntuales; el consumo limita nuevas subas, pero la escasa oferta sigue sosteniendo los valores en niveles elevados

• El diagnóstico surge de consultas realizadas por LA NACION a operadores y analistas del sector durante el remate organizado por Expoagro en la casa central del Banco Nación...
• El ternero, que en marzo había alcanzado valores cercanos a los $7000 el kilo —niveles que no se veían en más de 15 años en términos reales—, hoy se mueve entre $6300 y $6700, según la calidad
• Hace un año, ese mismo ternero se pagaba alrededor de $3000. “Entonces, lo que hoy parece una baja en realidad se da sobre valores que siguen siendo muy altos”, planteó Santángelo
• Hubo mejoras en condiciones comerciales vinculadas al Mercosur y Europa, pero el nivel de precios en dólares y la apreciación del tipo de cambio reducen la competitividad. “La exportación no está traccionando tanto como...