Las milanesas siguen siendo uno de los platos más elegidos en las mesas argentinas. Ya sea de carne, pollo o vegetales, son prácticas, rendidoras y permiten múltiples variantes para preparar en horno, sartén o airfryer. Además, hacerlas en casa permite elegir ingredientes frescos y adaptar las recetas según los gustos de cada familia. Milanesas clásicas de carne Ingredientes - 1 kilo de nalga o cuadrada cortada fina - 3 huevos - 2 dientes de ajo - Perejil picado - Sal y pimienta - Pan rallado - Aceite Preparación - Batir los huevos con ajo, perejil, sal y pimienta. - Pasar los bifes por la mezcla y dejar reposar unos minutos. - Rebozar con pan rallado presionando bien. - Cocinar en sartén con poco aceite, al horno o en airfryer hasta dorar. Milanesas de pollo crocantes Ingredientes - 2 pechugas de pollo fileteadas - 2 huevos - Mostaza - Pan rallado o avena triturada - Queso rallado - Condimentos a gusto Preparación - Mezclar huevos con una cucharada de mostaza y condimentos. - Pasar el pollo por la preparación. - Rebozar con pan rallado mezclado con queso rallado. - Cocinar hasta que queden doradas y crocantes. Milanesas de berenjena Ingredientes - 2 berenjenas - 2 huevos - Pan rallado - Orégano y ajo en polvo - Sal - Aceite de oliva Preparación - Cortar las berenjenas en rodajas y dejarlas unos minutos con sal. - Secarlas y pasarlas por huevo batido. - Rebozar con pan rallado condimentado. - Cocinar al horno con un chorrito de aceite hasta dorar. Las milanesas siguen siendo uno de los platos más elegidos en las mesas argentinas. Ya sea de carne, pollo o vegetales, son prácticas, rendidoras y permiten múltiples variantes para preparar en horno, sartén o airfryer. Además, hacerlas en casa permite elegir ingredientes frescos y adaptar las recetas según los gustos de cada familia.