Las manzanas se cocinan sobre el caramelo y, al desmoldar, quedan a la vista. Una preparación casera con un resultado llamativo, para servir tibia, con helado o crema.

• Ingredientes para una torta de 8 porciones Para la cubierta de manzanas y caramelo 3 manzanas medianas. 150 g de azúcar. 40 g de manteca. 1 cucharada de jugo de limón. ½ cucharadita de canela en polvo
• Para la masa 2 huevos. 150 g de azúcar. 100 ml de aceite neutro. 120 ml de leche. 220 g de harina 0000. 2 cucharaditas de polvo de hornear. 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Llevar a un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40 a 45 minutos
• Retirar la torta del horno y dejarla reposar entre 8 y 12 minutos