La torta de zanahoria sorprende desde el primer bocado y, aunque su ingrediente principal no suele asociarse a lo dulce, el resultado exquisito. Es una receta perfecta para acompañar un café o para una merienda más especial, y se puede servir sola o con un glasé simple. Así que...

¡manos a la obra! Ingredientes - 3 zanahorias ralladas 2 huevos 150 g de azúcar 100 ml de aceite 200 g de harina 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla Paso a paso de la receta - Precalentar el horno a 180 °C. Batir los huevos con el azúcar.

Agregar el aceite y la vainilla. Incorporar la zanahoria rallada. Mezclar la harina con el polvo de hornear y la canela.

Integrar a la preparación. Volcar en un molde. Hornear durante 30 minutos.

Dejar enfriar antes de servir. ¡Y listo!