Una investigación con más de 90.000 participantes señala que no todas las dietas basadas en vegetales tienen el mismo impacto en la salud cognitiva

• Un estudio liderado por la Universidad de Hawái en Manoa concluyó que la calidad de una dieta basada en vegetales puede estar asociada con el riesgo de desarrollar Alzheimer y otras demencias...
• Una investigación publicada en la revista Neurology, de la Academia Estadounidense de Neurología, analizó la relación entre distintos tipos de dietas vegetales y el riesgo de deterioro cognitivo
• Durante un seguimiento de aproximadamente 11 años, 21.478 personas desarrollaron Alzheimer u otras demencias
• Los cambios en los hábitos alimentarios también mostraron variaciones en el riesgo: - Quienes adoptaron dietas más poco saludables incrementaron su riesgo en un 25%. - Quienes mejoraron la calidad de su alimentación...