Las tortas fritas son uno de los clásicos más elegidos para acompañar una merienda, sobre todo en días frescos o lluviosos. Sin embargo, su versión tradicional suele ser pesada por el uso de harina refinada y manteca o grasa. Por eso, en los últimos años empezaron a surgir alternativas más livianas que permiten disfrutar este plato sin resignar sabor. Una de las opciones más prácticas es hacerlas con ingredientes más simples y en menos tiempo. Esta receta se destaca por ser rápida, fácil y con una base diferente que reduce el aporte de grasas sin complicar el proceso. Cómo hacer tortas fritas sin harina ni manteca Esta versión reemplaza la harina tradicional por una alternativa más liviana y elimina la manteca, logrando una preparación más equilibrada para el día a día. Los ingredientes para hacer esta receta son: - 1 taza de avena procesada (tipo harina de avena) - 1 huevo - 1 cucharada de aceite - 1 pizca de sal - ½ cucharadita de polvo de hornear - Agua, cantidad necesaria Con estos elementos, el paso a paso es muy simple: - Procesar la avena hasta obtener una textura similar a la harina - Mezclar con el huevo, la sal y el polvo de hornear - Agregar el aceite y un poco de agua hasta formar una masa - Amasar suavemente y dejar reposar unos minutos - Estirar y cortar en pequeñas porciones - Cocinar en sartén antiadherente o al horno hasta dorar Por qué es una versión más liviana El cambio de ingredientes es clave para lograr una alternativa más equilibrada. Al no usar harina refinada ni manteca, se reduce la cantidad de grasas y se incorpora una base diferente. - Menor contenido de grasa - Más fácil de digerir - Preparación rápida - Ingredientes simples Además, al cocinarse sin fritura, se evita la absorción de aceite, lo que también influye en el resultado final. Un detalle importante para que queden bien Al no tener la misma estructura que la masa tradicional, es importante no hacerlas demasiado finas. Esto ayuda a que mantengan una buena textura y no se sequen durante la cocción. También conviene controlar el fuego o la temperatura del horno para evitar que se doren de más por fuera y queden crudas por dentro.