Los panchos son una de las comidas rápidas más tradicionales del mundo entero y destacan por su sabor y su sencillez. Sin embargo, en los Países Bajos existe un plato muy similar, pero que se sirve sin pan: el frikandel. Esta receta se basa en una salchicha alargada y frita, hecha con carne picada y condimentos. A diferencia de los panchos clásicos, se come sin pan y suele acompañarse con distintos rellenos y salsas. Una de las versiones más tradicionales es el frikandel speciaal, que se sirve abierto al medio y lleva mayonesa, ketchup y cebolla picada. Esta combinación, simple pero sabrosa, se convirtió en un clásico neerlandés difundido por toda Europa. Cómo preparar frikandel caseros en 7 pasos Ingredientes - 500 gramos de carne picada vacuna. - 200 gramos de carne de cerdo picada. - 1 cebolla pequeña. - 1 diente de ajo. - 1 huevo. - 3 cucharadas de pan rallado. - Sal y pimienta. - Pimentón y nuez moscada a gusto. - Aceite para freír. Paso a paso - Picar finamente la cebolla y el ajo. - Mezclar en un bowl las carnes junto con el huevo, el pan rallado y los condimentos. - Amasar bien hasta conseguir una preparación uniforme. - Darle forma alargada, similar a una salchicha grande. - Llevar a la heladera durante 30 minutos para que mantengan la forma. - Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. - Abrirlos al medio y agregar mayonesa, ketchup y cebolla picada. Tips para que queden perfectos - Usar una mezcla de carnes ayuda a que queden más jugosos. - Enfriarlos antes de cocinarlos evita que se desarmen. - El aceite no debe estar demasiado caliente para que se cocinen bien por dentro. - También pueden hacerse al horno o en freidora de aire. Por eso, aunque a simple vista parecen un pancho sin pan, el frlkandel se convirtió en una de las comidas callejeras más consumidas de todo Europa. Con una preparación sencilla y rápida, y una combinación de salsas y rellenos, son una alternativa ideal para preparar algo distinto en casa.