El breakfast casserole es un plato tradicional del desayuno estadounidense que se cocina al horno. Combina ingredientes típicos del desayuno como huevos, pan, quesos, vegetales y, a veces, carnes como salchichas o bacon. Su popularidad se debe a su versatilidad y al hecho de que se puede preparar con antelación.

Esta preparación se suele servir en reuniones familiares o en brunchs, donde se busca alimentar a varias personas con un solo plato. Es habitual encontrarlo en cafeterías y restaurantes locales de Estados Unidos. Su textura es cremosa por dentro y dorada por fuera, lo que lo hace muy apetecible.

La historia del breakfast casserole se vincula con la cocina hogareña del medio oeste norteamericano. Las amas de casa de la década de 1950 comenzaron a hornear estos platos como solución práctica para alimentar a toda la familia sin pasar horas en la cocina. Existen innumerables variantes del breakfast casserole.

Algunas incluyen papas ralladas o en cubos, otras combinan distintas clases de quesos, y algunas agregan salsas o condimentos típicos del sur de Estados Unidos. Esta flexibilidad lo mantiene vigente hasta hoy. El desayuno al horno se disfruta tanto caliente como tibio, y suele acompañarse con café o jugos frescos.

Además, se puede preparar en moldes grandes o individuales, lo que facilita su adaptación según la ocasión. Cómo hacer este desayuno al horno Ingredientes: - 6 huevos - 2 tazas de pan cortado en cubos - 1 taza de queso rallado - 1 taza de vegetales mixtos - 1 taza de leche - Sal y pimienta a gusto Preparación: - Precalentar el horno a 180 °C. - Mezclar huevos, leche, sal y pimienta. - Incorporar pan, queso y vegetales. - Verter la mezcla en una fuente engrasada. - Hornear 35-40 minutos hasta dorar.