Si buscás una opción dulce, fresca y sencilla para preparar en casa, este postre de ricota, limón y frutos rojos combina una textura cremosa con el sabor cítrico del limón y el toque ácido de las frutas. La preparación lleva pocos ingredientes y no necesita horno. Además, la ricota y el yogur aportan proteínas, por lo que puede convertirse en una alternativa diferente para una merienda o un postre. Ingredientes - 250 gramos de ricota magra - 150 gramos de yogur griego o yogur proteico natural - El jugo de medio limón - Ralladura de un limón - 1 o 2 cucharadas de endulzante - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 100 gramos de frutos rojos Cómo preparar el postre proteico - Colocar la ricota junto con el yogur, el jugo y la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el endulzante en un recipiente. - Procesar hasta obtener una crema lisa y homogénea. Luego distribuir la preparación en vasos o copas individuales y llevar a la heladera durante al menos dos horas. - Antes de servir, agregar los frutos rojos por encima. Se pueden utilizar frutillas, arándanos, frambuesas o un mix de las frutas disponibles. - Para darle un toque extra de sabor, también se puede preparar una salsa rápida con los frutos rojos: colocarlos unos minutos en una sartén a fuego bajo junto con unas gotas de limón y endulzante, dejar que se ablanden y enfriar antes de incorporarlos al postre. El resultado es un postre cremoso y fresco, con el contraste entre la suavidad de la ricota, el sabor cítrico del limón y la acidez de los frutos rojos. Si buscás una opción dulce, fresca y sencilla para preparar en casa, este postre de ricota, limón y frutos rojos combina una textura cremosa con el sabor cítrico del limón y el toque ácido de las frutas.