Por qué los maestros parrilleros recomiendan pasar una cebolla por los fierros y para qué sirve esta maravillosa técnica.

• Pasar cebolla por la parrilla antes de hacer el asado: para qué sirve En la previa del asado, cuando las brasas ya están firmes y la parrilla caliente...
• Por tal motivo, para tener el mejor fuego en la parrilla habrá que seguir los siguientes pasos y recomendaciones: - Paso 1: colocar varios bollos de papel en la base del brasero o directamente sobre el piso de la...
• Es importante que estén sueltos y no compactados para permitir el ingreso de aire y facilitar el encendido inicial. - Paso 2: disponer encima pequeñas astillas de madera seca formando una estructura en forma de pirámide...
• La clave es dejar espacios entre los trozos para que el oxígeno circule y el fuego crezca de manera natural. - Paso 3: encender el papel y dejar que las llamas tomen las astillas sin mover la estructura