Los repasadores son uno de los elementos más usados en la cocina, pero también uno de los más subestimados en términos de higiene. Aunque salgan recién lavados o incluso nuevos del paquete, especialistas advierten que no siempre están completamente libres de microorganismos. Por eso, cada vez más recomendaciones apuntan a una práctica simple pero efectiva: hervirlos antes de usarlos. Esta técnica, tradicional pero vigente, permite eliminar bacterias que podrían trasladarse a utensilios, superficies o alimentos. Por qué no alcanza con lavarlos Lavar los repasadores, incluso en lavarropas, no siempre garantiza una desinfección total. A bajas temperaturas, muchos gérmenes pueden sobrevivir, especialmente si la tela es gruesa o si el lavado no incluye productos desinfectantes. Además, los repasadores nuevos tampoco están completamente “limpios”. Durante su fabricación, transporte y almacenamiento pueden entrar en contacto con polvo, químicos o bacterias. El problema es que, al usarlos para secar platos, manos o superficies, esos microorganismos pueden dispersarse fácilmente por toda la cocina. Qué pasa cuando los hervís Hervir los repasadores durante unos minutos es una de las formas más efectivas de eliminar bacterias, hongos y otros microorganismos. El calor extremo actúa como un desinfectante natural que penetra en las fibras de la tela. A diferencia del lavado común, el agua hirviendo asegura una limpieza profunda, incluso en zonas donde el detergente no llega completamente. Además, este método ayuda a eliminar olores persistentes, manchas difíciles y restos de grasa acumulados con el uso. Cada cuánto conviene hacerlo No hace falta hervirlos todos los días, pero sí es recomendable hacerlo antes del primer uso y luego de manera periódica, especialmente si se utilizan con frecuencia. En cocinas donde se manipulan alimentos crudos, como carnes o verduras sin lavar, la desinfección debería ser más frecuente para evitar contaminación cruzada. También es clave no usar el mismo repasador para todo: lo ideal es separar los destinados a secar manos, vajilla y superficies.