El gobierno de Javier Milei salió a responder con firmeza a un informe difundido por DW Español que daba cuenta de la venta de carne de burro en una carnicería argentina, en medio del fuerte incremento del precio de la carne vacuna. La reacción oficial no tardó en llegar y elevó el tono del debate, al calificar la cobertura como una “operación internacional” destinada a perjudicar la imagen del país. La controversia se originó a partir de una publicación titulada “Carnicería argentina vende carne de burro ante la subida de la vacuna”, en la que el medio europeo relató el caso de un comercio que habría comercializado unos 500 kilos de ese producto en apenas dos días.

Según el informe, la operación contaba con un permiso provincial provisorio y se daba en un contexto de subas significativas en el precio de la carne vacuna, que —de acuerdo a la nota— habría registrado aumentos cercanos al 70% en el último año. Un episodio puntual que escaló a conflicto político Frente a esa difusión, la recientemente creada Oficina de Respuesta Oficial de la Presidencia emitió un comunicado en el que cuestionó el enfoque del informe y buscó relativizar su alcance. “Se trata de una única carnicería y de una cantidad mínima de un producto que no forma parte de los hábitos alimentarios de los argentinos”, señalaron desde el Ejecutivo, al tiempo que acusaron al medio de amplificar un caso marginal con intencionalidad política. El documento oficial no se limitó a la desmentida, sino que avanzó sobre una defensa del rumbo económico del Gobierno.

En ese sentido, remarcó que la inflación muestra una tendencia a la baja y que la economía se encuentra en un proceso de estabilización. Además, sostuvo que el consumo total de carnes por habitante habría aumentado, acompañado por un crecimiento en la producción porcina, como parte de una recomposición del sistema alimentario. En paralelo, el comunicado reivindicó el rol histórico de la carne vacuna en la identidad nacional. “La Argentina mantiene uno de los niveles más altos de consumo per cápita de carne de calidad en el mundo”, subrayó el texto, que también incluyó críticas a lo que definió como “agendas globalistas” que promueven cambios en los patrones de consumo tradicionales, en una clara referencia al debate internacional sobre proteínas alternativas.

La polémica, sin embargo, no quedó circunscripta al ámbito local. El presidente de Colombia, Gustavo Petro, intervino en la discusión a través de sus redes sociales y cuestionó la situación planteada en el informe. “Si Argentina es exportadora de carne de calidad, ¿por qué los argentinos no pueden acceder a ella y deben consumir carne de burro?”, planteó el mandatario, en una crítica directa al modelo económico impulsado por Milei. Las declaraciones de Petro sumaron un nuevo capítulo al ya tenso vínculo entre ambos gobiernos, marcado por diferencias ideológicas y cruces discursivos previos.

En ese contexto, el episodio tomó una dimensión regional que excede el hecho puntual que le dio origen. Mientras tanto, desde la Casa Rosada insisten en que se trata de un caso aislado que no altera la estructura productiva ni los hábitos de consumo del país. Con ese argumento, el Gobierno busca contener el impacto de la polémica y preservar la imagen de la Argentina como uno de los principales productores y exportadores de carne vacuna a nivel global.