Las legumbres con cítricos o verduras crudas son una combinación que favorece la absorción del hierro.

• Mezclar en un mismo plato garbanzos, lentejas o porotos con cítricos -como naranja y limón- puede ayudar al organismo a aprovechar mejor sus nutrientes
• Esta asociación se conoce como sinergia nutricional y consiste en unir alimentos cuyos componentes se complementan y potencian sus beneficios para la salud
• Para incorporar esta combinación a la alimentación diaria, existen opciones sencillas: agregar jugo de limón a los garbanzos cocidos...
• Los beneficios de mezclar garbanzos cocidos con gajos de naranja y jugo de limón La nutricionista Patricia Ibáñez asegura que, en el caso de los porotos...