Mendoza avanza en la creación de un clúster olivícola para recuperar competitividad Actores públicos, privados y académicos dieron el primer paso para conformar un espacio estratégico que impulse al sector para revertir la caída productiva. Se dieron los primeros pasos para la conformación de un clúster olivícola en Mendoza La olivicultura mendocina comenzó a dar señales de reorganización. Con la firma de un acta compromiso, referentes del sector productivo, instituciones públicas y universidades avanzaron en la creación de un Consejo Estratégico que servirá como base para constituir el Clúster Olivícola de Mendoza.

La iniciativa apunta a construir una agenda común para uno de los sectores tradicionales de la provincia, que en los últimos años enfrentó dificultades estructurales vinculadas a la rentabilidad, los costos y la pérdida de superficie cultivada. El objetivo es articular esfuerzos y diseñar un plan que permita reposicionar a la actividad. Un espacio para ordenar y proyectar el sector El Consejo Estratégico surge como una mesa de trabajo permanente donde confluyen empresas, cámaras sectoriales, organismos técnicos, universidades y representantes del Estado.

La meta es generar un diagnóstico compartido y definir líneas de acción que mejoren la competitividad de la cadena olivícola. La primera reunión se desarrolló en la Bolsa de Comercio de Mendoza, que de esta manera reafirma su rol como el hub de negocios de la provincia, actuando como el nexo estratégico que reúne a los diversos sectores económicos —desde la vitivinicultura hasta la minería y, ahora, la olivicultura— para ayudarlos a encontrar soluciones comunes, financiamiento y sostenibilidad en el tiempo. Desde el sector productivo destacan que el compromiso de conformar el clúster olivícola es un paso clave para superar la fragmentación histórica de la actividad. “Es un ámbito que permite sentar a todos los actores en una misma mesa para discutir los problemas y construir soluciones”, coincidieron referentes involucrados en el proceso.

La creación del clúster busca, además, alinear intereses y coordinar estrategias en temas centrales como innovación, calidad, productividad y acceso a mercados, en un contexto donde la competencia internacional exige mayor eficiencia y diferenciación. Participación amplia y mirada estratégica El espacio reúne a instituciones como la Asociación Olivícola de Mendoza, la Cámara de Comercio Exterior de Cuyo, universidades, organismos técnicos como INTA e INTI, y entidades vinculadas a la promoción productiva y comercial. La participación académica es uno de los pilares del proyecto.

Desde las universidades destacaron la importancia de aportar conocimiento y herramientas técnicas para el diseño de políticas sectoriales de largo plazo, en articulación con el sector productivo. En tanto, desde el ámbito empresarial remarcaron la necesidad de avanzar hacia una estrategia común que permita recuperar escala y mejorar la inserción internacional. “El desafío es construir una visión compartida que trascienda las coyunturas”, señalaron. El esquema prevé el desarrollo de mesas técnicas y líneas de trabajo específicas, orientadas a fortalecer la cadena de valor y generar condiciones para el crecimiento sostenido del sector.

Un sector con potencial, pero en retroceso La conformación del clúster se da en un contexto de retracción de la actividad olivícola en Mendoza. En los últimos años, la superficie cultivada disminuyó y muchos productores enfrentaron dificultades para sostener la rentabilidad, en un escenario atravesado por el aumento de costos y la presión sobre el uso del suelo. A esto se suma la necesidad de mejorar la competitividad frente a otros países productores, que cuentan con mayores escalas y condiciones más favorables para la exportación.

Según los datos analizados durante la jornada, la olivicultura mendocina ha sufrido una fuerte retracción, pasando de 20.600 hectáreas en 2010 a apenas 11.100 en 2026 (en plantaciones de más de 5 hectáreas de olivo neto). Esta pérdida de superficie cultivada obliga a los actores a replantear el modelo de negocio para volverlo competitivo a nivel mundial. En ese marco, la apuesta por la articulación público-privada aparece como una herramienta para revertir la tendencia.

La construcción de un clúster no solo busca ordenar el sector, sino también generar una plataforma que permita potenciar sus ventajas, agregar valor y recuperar protagonismo en los mercados. El desafío, coinciden los actores involucrados, será sostener el trabajo conjunto en el tiempo y traducir este primer paso en resultados concretos para una actividad con fuerte arraigo productivo en la provincia.