Los argentinos reducen su consumo de carne vacuna y aumentan el de cerdo, impulsados por una brecha de precios.

• El consumo de carne de vaca cayó en el último año en 5 kilos por habitante, pasando de 49,5 a 44,5 kilos anuales
• Sin embargo, el consumo de carne de cerdo creció en 1,5 kilos, alcanzando los 19,3 kilos por persona
• Los impuestos explican uno de cada cuatro pesos Uno de los puntos centrales del informe es el peso de la carga tributaria. “Pagamos $1 de cada $4 en alimentos en forme de impuestos”, afirmó María Luz Silvetti...
• El maíz representa apenas el 6% del precio de la carne vacuna, el 12% en la carne de cerdo y el 4% en la leche