Hay postres que parecen mucho más elaborados de lo que realmente son. Esta preparación de la cocinera Loli Domínguez es uno de esos casos: lleva pocos ingredientes, no necesita horno y tiene como protagonistas al ananá, la gelatina y una mezcla cremosa. La receta se arma directamente en un molde y el paso más importante ocurre después de la preparación: necesita varias horas de frío para tomar consistencia.

Por eso, es una opción práctica para dejar lista el día anterior. La combinación también suma un contraste de texturas entre el ananá, la crema y las vainillas que se colocan en la base del postre antes de llevarlo a la heladera. Los ingredientes para preparar el postre de ananá Para hacer esta receta se necesitan 400 mililitros de leche evaporada, 400 mililitros de crema de leche, 200 mililitros del jugo del ananá en lata y 170 gramos de gelatina de ananá.

Además, lleva rodajas de ananá, caramelo líquido y vainillas. La cantidad de fruta puede ajustarse según el tamaño del molde que se use. Uno de los detalles de la receta es que la preparación de gelatina se incorpora directamente a la mezcla caliente de leche evaporada, crema y jugo.

Esto permite que se disuelva bien antes de que el postre llegue al molde. Cómo preparar el postre sin usar el horno El primer paso es colocar la leche evaporada, la crema de leche y el jugo de ananá en una olla. La mezcla se calienta hasta que empieza a hervir y, en ese momento, se retira del fuego.

Después se agregan los 170 gramos de gelatina y se revuelve hasta que quede completamente integrada. Es importante que no queden grumos antes de continuar con el armado. En otro recipiente se coloca una capa de caramelo líquido y encima se distribuyen las rodajas de ananá.

Sobre la fruta se vuelca la preparación cremosa con gelatina. Por último, se cubre toda la superficie con vainillas. El postre se tapa con film y se lleva a la heladera durante al menos cuatro horas, aunque también se puede dejar toda la noche.

El paso clave para que quede firme Una vez cumplido el tiempo de frío llega el momento de desmoldarlo. Para hacerlo, primero se retira el film y se despegan con cuidado los bordes del postre del molde. Después se coloca un plato sobre la parte superior y se da vuelta de una sola vez.

De esta manera, las rodajas de ananá y el caramelo quedan en la parte de arriba. El resultado es un postre frío, cremoso y con sabor a ananá que se puede preparar con anticipación y servir directamente después de desmoldar.