“Lo compró hace 60 años”: heredó el tambo de su abuelo, lo mejoró y ahora tiene una pyme que crece por sus quesos
María Alejandra Espinosa tomó la posta del establecimiento fundado por su abuelo, aumentó la producción y sumó una fábrica de quesos artesanales en el partido bonaerense de Brandsen
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María Alejandra Espinosa tomó la posta del establecimiento fundado por su abuelo, aumentó la producción y sumó una fábrica de quesos artesanales en el partido bonaerense de Brandsen
- María Alejandra Espinosa tomó la posta del establecimiento fundado por su abuelo, aumentó la producción y sumó una fábrica de quesos artesanales en el partido bonaerense de Brandsen - 7 minutos de lectura' De chica...
- El establecimiento, llamado La Teresa, fue fundado por su abuelo y lleva el nombre de su madre. “Mi abuelo lo compró hace unos 60 años aproximadamente; comenzó con un tambo pequeño, con 30 vacas...
- Más tarde, fue su padre, Eduardo Alejandro Espinosa, quien continuó el desarrollo y dio el primer gran salto: mecanizó el tambo y amplió el rodeo. “Mi padre lo hizo mecánico y llegó a tener hasta 140 vacas”, explica
- Hace 25 años, María Alejandra y su hermano tomaron la posta como tercera generación tambera. “Arrancamos con 140 vacas y ahora ya tenemos 250 madres”, señala
María Alejandra Espinosa tomó la posta del establecimiento fundado por su abuelo, aumentó la producción y sumó una fábrica de quesos artesanales en el partido bonaerense de Brandsen
Fuente: La Nación. Para leer la nota completa:
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