En los últimos meses hay un producto lácteo que se ha comenzado a popularizar mucho, haciendo que el yogur tradicional comience a tambalearse de su 'reinado' en los lineales del supermercado. Hablamos del kéfir, un producto del que cada vez se está escuchando mucho más y que registra un auge que está impulsado sobre todo por las redes sociales que han promocionado alguno de los beneficios que puede tener para el aparato digestivo. Una batalla. Durante décadas, el yogur ha sido el líder indiscuti

• Hablamos del kéfir, un producto del que cada vez se está escuchando mucho más y que registra un auge que está impulsado sobre todo por las redes sociales que han promocionado alguno de los beneficios que puede tener...
• Sin embargo, a nivel microscópico, la batalla es completamente desigual, ya que, mientras que un yogur convencional suele contener entre 2 y 5 cepas bacterianas cuyos efectos en el intestino son transitorios...
• Aquí los estudios indican que para obtener estos beneficios metabólicos y antiinflamatorios se requieren dosis de entre 400 y 600 mililitros diarios, mantenidas durante periodos de 4 a 12 semanas de manera constante
• Imágenes | freepik En Xataka | Llevamos décadas asumiendo que un yogur "desnatado" o "0% grasa" es más saludable