Los huevos fritos son un clásico de la cocina y los preferidos por muchas personas. Sin embargo, la cocinera Laura García compartió su método para darles un giro y convertirlos en un plato único, sumando chorizo y panceta. La clave está en cocinar primero la carne para aprovechar su propia grasa y sumar los huevos al final, sin dejar que se sequen demasiado.

El resultado es un revuelto jugoso y sabroso, que no requiere técnicas complicadas ni mucho tiempo en la cocina. Cómo hacer los mejores huevos, según Laura García Ingredientes (para 2 personas): - 2 huevos - 4 chorizos - 4 tiras de panceta fresca - Sal a gusto Paso a paso: - Cortá la panceta en dados pequeños y troceá los chorizos. - Colocá la panceta en una sartén y cociná a fuego medio hasta que empiece a dorarse y suelte parte de su grasa. - Sumá los trozos de chorizo y cociná junto a la panceta hasta que ambos estén bien hechos y dorados. - Batí los huevos y agregalos directamente a la sartén. Remové de manera continua para integrar todos los ingredientes. - Apagá el fuego cuando el huevo todavía esté jugoso y terminá de mezclar con el calor residual.

La sencillez de este plato logra que funcione tanto en una comida tradicional como en una cena rápida. Con pocos ingredientes y respetando los tiempos de cocción, se puede recuperar en casa una receta que lleva siglos en la gastronomía española.