Su inclusión frecuente en diferentes tipos de dietas aporta minerales y fitoquímicos que influyen tanto en el metabolismo como en el bienestar general

• Según Healthline, una porción de 100 gramos de tofu firme con calcio puede contener hasta un 53% del valor diario recomendado de calcio
• PUBLICIDAD Una investigación de 2025 que incluyó 60 ensayos clínicos y más de 6.000 mujeres analizó el impacto de alimentos lácteos y de soja, como el tofu, en la salud ósea
• Además, una revisión reciente asocia el consumo regular con un 21% menos de riesgo de enfermedad cardíaca y un 17% menos de probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2
• PUBLICIDAD Adicionalmente, se han reportado reducciones del riesgo de cáncer de próstata, estómago, colon y endometrio, con cifras entre un 10% y un 19% según el tumor...