La relación entre la conexión emocional de los sabores. Qué provoca la fructosa.

• Pero ahora este indicio tiene el aval de un equipo del Laboratorio de Plasticidad Cerebral de París, perteneciente al Centro Nacional de la Investigación Científica
• Como cuenta una nota del sitio The Huffington Post, los investigadores, dirigidos por Thomas Preat y Pierre-Yves Plaçais, analizaron cómo un cierto tipo de moscas consolidan recuerdos duraderos al ingerir fructosa...
• De esta forma, identificaron a un reducido grupo de neuronas cerebrales sensoriales de fructosa denominadas Gr43a que actúan tras la recompensa y por la estimulación negativa
• Advirtieron que las neuronas Gr43a quedaban activas cuando el animal empezaba a comer tras el entrenamiento y que el recuerdo estaba asociado al consumo de azúcar o glucosa