A medida que se acerca el invierno y las temperaturas comienzan a descender, los platos calientes y reconfortantes se vuelven centrales en la cocina. En ese contexto, el chef español Karlos Arguiñano reveló la receta de su sopa ideal para los días más fríos del año. Según explicó el cocinero, la receta consiste en una sopa de fideos con pollo, a la que se le suma tapioca, huevo duro y perejil. Además de ser reconfortante, este plato se destaca por la sencillez de su preparación, por lo que aparece como una opción ideal para resolver comidas de manera rápida. “Hay días en los que apetece algo calentito, sencillo y que siente bien. Esta sopa de pollo con fideos y tapioca es de las de toda la vida: fácil de hacer, sabrosa y perfecta para el día a día. Una sopa humilde, nutritiva y con mucho fundamento, ideal para entrar en calor cualquier día”, aseguró Arguiñano. La receta se prepara en muy pocos pasos y con ingredientes fáciles de conseguir. Además, la cocción es rápida, ya que los fideos y la tapioca se cocinan en pocos minutos una vez que el caldo rompe el hervor. Cómo preparar la sopa de Karlos Arguiñano Ingredientes - 50 g de fideos soperos. - 50 g de tapioca. - 1 muslo de pollo. - 1 huevo. - 1 litro de caldo de pollo. - Aceite de oliva. - Sal. - Perejil fresco. Paso a paso - Hervir el huevo durante aproximadamente 10 minutos. - Sacarle la piel al muslo de pollo, deshuesarlo y cortarlo en trozos pequeños. - Colocar un chorrito de aceite en una olla y rehogar el pollo con un poco de sal. - Cocinarlo hasta que quede apenas dorado. - Agregar el caldo de pollo y esperar a que rompa hervor. - Incorporar los fideos soperos y la tapioca. - Cocinar durante aproximadamente 7 minutos. - Pelar y picar el huevo duro. - Servir la sopa caliente con el huevo picado y perejil fresco por encima. Así, gracias al caldo caliente, el pollo, el huevo y los fideos, esta sopa resulta muy reconfortante para los días más fríos del año. Además, la tapioca ayuda a darle más cuerpo a la preparación, sin volverla pesada.