Cuál es el secreto poco conocido para que el arroz salga delicioso y a la perfección que solo saben los cocineros más sofisticados del mundo.

• El chef Juanjo López, referente de la cocina tradicional, reveló un truco clave: el arroz no debe cocinarse con agua, sino con caldo
• Para lograrlo, es importante tener en cuenta algunos puntos básicos: - Usar caldo caliente para no cortar la cocción. - Mantener la proporción de 1 taza de arroz por 2 de líquido. - Evitar remover durante la cocción...
• Ingredientes: - 1 vaso de arroz - 2 vasos de caldo - 3 dientes de ajo - 2 hojas de laurel - 50 g de cebolla - Aceite de oliva - Sal a gusto Preparación: - Picar la cebolla y aplastar los ajos
• Sofreír en aceite junto con el laurel. - Incorporar el arroz y rehogar hasta que los granos estén translúcidos. - Agregar el caldo caliente y ajustar la sal. - Cocinar a fuego bajo durante 13 minutos sin remover. -...