Una investigación de la Universidad de Cork revela que el consumo de café, tanto convencional como descafeinado, puede modificar la microbiota intestinal y favorecer el bienestar psicológico y las funciones cognitivas.

• Así lo revela una investigación del centro APC Microbiome Ireland, perteneciente a la Universidad de Cork, en Irlanda, que analizó cómo esta bebida influye en las bacterias intestinales y su relación con la salud mental
• El estudio, publicado en la revista científica Nature Communications, identificó cambios en la composición de la microbiota y mejoras en determinados indicadores psicológicos tras la reintroducción del café en la dieta
• Los investigadores analizaron a 62 participantes, divididos entre 31 consumidores habituales de café y otras 31 personas que no tomaban esta bebida
• Los primeros consumían regularmente entre tres y cinco tazas diarias, una cantidad considerada moderada y segura para la mayoría de los adultos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)