Cada vez son más las personas que producen los alimentos en su casa, y la llegada del frío no tiene por qué ser un impedimento. Junio es el mes ideal para activar la tierra en el jardín. Existen tres variedades de plantas que son ideales para sembrar este mes y además son de rápido crecimiento.

Las tres verduras para el jardín La primera de ellas es el rabanito. Es muy veloz. Si tiene buena luz natural y el sustrato se mantiene húmedo, se puede llevar a la mesa en un plazo de entre 25 y 40 días.

Tolera muy bien las bajas temperaturas y no requiere experiencia previa. Además, la lechuga, un clásico que se adapta muy bien a la temporada invernal, especialmente en regiones donde el frío no es extremo. La gran ventaja es su versatilidad de espacio y que permite una cosecha escalonada.

Se pueden ir sacando las hojas exteriores a medida que se necesita, garantizando ensaladas frescas todo el año. Por último, la espinaca. Esta planta es una verdadera todoterreno frente a las heladas.

Este superalimento, repleto de nutrientes y antioxidantes, empieza a regalar sus primeras hojas a las pocas semanas de haber sido plantado y demanda muy pocos cuidados. Para asegurarse el éxito en los meses de bajas temperaturas se recomienda buscar el rincón con mayor exposición solar de la casa, moderar el riego para evitar que las raíces se pudran, utilizar tierra fértil y abonada, y cubrir los brotes más jóvenes si se anuncian heladas muy severas.