Los alimentos tuvieron una suba mensual de 2,4% en marzo a nivel global, según el índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El encarecimiento de los productos de primera necesidad se da en plena la guerra en Medio Oriente y desde el organismo advirtieron por una crisis alimentaria global más grave que la registrada durante la pandemia de 2020. El indicador de la FAO, que hace un seguimiento mensual de las variaciones de los productos alimenticios comercializados a nivel mundial, promedió 128,5 puntos. En comparación con los niveles históricos, el índice se ubicó 1% por encima de lo que estaban hace un año, aunque se mantuvo 19,8% por debajo del nivel máximo alcanzado en marzo de 2022. De esta manera, el cierre del estrecho de Ormuz por el conflicto bélico ya impactó sobre los precios globales de los alimentos. Se trata de un paso marítimo clave donde circula el 35% del petróleo mundial, y hasta el 30% del total de los fertilizantes, un insumo imprescindible para la agricultura. Ante el panorama, los economistas de la FAO alertaron que si el estrecho de Ormuz permanece cerrado otros 30 o 60 días más, “las consecuencias en la producción y los precios de los alimentos pueden ser más serias que la crisis que se vivió durante la pandemia del Covid-19”. El mes pasado, el precio de los fertilizantes saltó 50% con fuerte impacto en países que atraviesan la etapa de siembra y se vieron obligados a pagar insumos más caros como Bangladesh, India, Sri Lanka, Sudán y Kenia. Según la FAO, estas economías se encuentran hoy en emergencia. Pero si el conflicto se prolonga, las consecuencias empezarán a afectar a grandes exportadores de alimentos como Argentina, Brasil, Estados Unidos o Australia. “Estos son países que marcan la oferta mundial de alimentos”, aseguran desde Naciones Unidas. Los alimentos que más subieron a nivel mundial en marzo, según la FAO Según el indicador FAO, los productos lácteos registraron un incremento de 1,2% en marzo por el alza de los precios en la leche entera, descremada, en polvo y la manteca. El mes pasado, la carne anotó un alza de 5,1% encabezado por los cortes de cerdo. El índice se ubicó 8% por encima del nivel registrado hace un año. En el segmento de los cereales, el aumento fue del 1,5% respecto de febrero. Hubo un ajuste de 4,3% en el trigo por las condiciones de cultivo en Estados Unidos. La FAO mencionó que el índice de precios de los aceites vegetales fue de 183,1 puntos en marzo. Se trata de un alza de 5,1% respecto del mes previo. Los aceites subieron por tercer mes consecutivo. “El constante aumento obedeció al alza de las cotizaciones de los aceites de palma, soja, girasol y colza. Los precios internacionales del aceite de palma alcanzaron su nivel más elevado desde mediados de 2022 y pasaron a registrar un sobreprecio respecto del aceite de soja, a causa de los efectos derivados de las subidas pronunciadas de los precios del crudo”, explicaron desde Naciones Unidas.