Lista de Ingredientes manzanas (la que quieras): 4 azúcar: 150 gr agua: 4 cdas. ralladura de limón: 1 huevos: 4 leche: 125 cc crema de leche: 125 cc Procedimiento Comenzá cocinando en una cacerola con una taza de azúcar las manzanas peladas y cortadas en cubos pequeños (o en microondas en un bol de vidrio) y ralladura de limón. Llevá a cocción, tapada a fuego bajo hasta que este bien cocida a puré o compota y agregá 4 o 5 cucharadas de agua. Entibiá en una cacerola la leche y la crema.

Cuando esté a punto de hervor retirá e incorporá huevos batidos ligeramente. Pasá la mezcla por un tamiz y mezclá con el puré de manzanas golpeando suavemente con el batidor para que se integre. Volcá sobre un molde acaramelado y llevá a horno precalentado a 150° C, a baño maría con el agua caliente ya, por 40 minutos.

Retirá y enfriá bien antes de desmoldar. Disfrutalo con crema batida y dulce de leche.