El Burger Fest, uno de los eventos gastronómicos más esperados en Buenos Aires, vuelve a Palermo para su novena edición los días viernes 20 y sábado 21 de febrero, en el emblemático Hipódromo de Palermo. Con entrada libre y gratuita, el festival se extenderá desde las 18 hasta la 1 de la madrugada, ofreciendo a los asistentes una experiencia completa alrededor de la hamburguesa, ese ícono del fast food que ha conquistado paladares en todo el mundo.

Este año, el festival contará con más de 100 variedades de hamburguesas, presentadas por 35 stands y food trucks que ofrecen opciones para todos los gustos: desde carne vacuna, cerdo, cordero y pollo, hasta alternativas vegetarianas y sin gluten. La diversidad de estilos es notable, con técnicas que van desde la clásica plancha hasta la parrilla, pasando por el kamado y el ahumador, y formatos que incluyen hamburguesas simples, dobles, triples, smash, clásicas y de autor, servidas en panes de papa, brioche o remolacha.

El festival no solo se centra en la comida, sino que también propone un espacio para disfrutar de bebidas de calidad. Habrá un amplio patio cervecero con cervezas artesanales, vinos provenientes de bodegas boutique y barras especializadas en coctelería. Para quienes prefieran algo dulce, se habilitará un sector dedicado a postres, helados e infusiones, completando así una oferta gastronómica variada y atractiva.

Entre las hamburguesas destacadas, se encuentran creaciones como la de 1980 Parrilla de culto, que ofrece una hamburguesa de osobuco con tuétano, provolone y salsa romesco a $16.000, y la Molle Burger de Fierro, con mollejas al limón, cebolla caramelizada y alioli, a $18.000. Otras opciones incluyen la Bao Burger de Koko Bao Bar, la Burger Blue de Lo de Gauna y la triple Burger de Solera, con precios que oscilan entre $13.000 y $20.000, reflejando la calidad y originalidad de las preparaciones.

El evento cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, una iniciativa que busca posicionar a Buenos Aires como un destino culinario de primer nivel. En palabras de Mariana López, coordinadora del festival, "Burger Fest no es solo una celebración de la hamburguesa, sino una plataforma para que chefs y emprendedores gastronómicos muestren su creatividad y conecten con el público".

Cabe destacar que, en caso de lluvia, el festival se reprogramará para los días 27 y 28 de febrero, garantizando así que la experiencia se pueda disfrutar plenamente. La ubicación en el Hipódromo de Palermo, en la intersección de Av. del Libertador y Dorrego, ofrece un espacio amplio y accesible para recibir a miles de visitantes que cada año se acercan para degustar y compartir en torno a esta comida tan popular.

Según datos del Ministerio de Turismo y Deportes de la Ciudad de Buenos Aires, eventos gastronómicos como Burger Fest contribuyen significativamente al turismo local, atrayendo a más de 20.000 personas por edición y generando un impacto económico positivo para los comercios y productores locales. En este sentido, el festival se posiciona como una cita imperdible para amantes de la gastronomía y la cultura urbana.

En resumen, Burger Fest 2024 promete ser una fiesta para los sentidos, combinando la pasión por la hamburguesa con música en vivo, bebidas de calidad y un ambiente festivo en uno de los barrios más vibrantes de Buenos Aires. La invitación está abierta para quienes quieran descubrir nuevas combinaciones, disfrutar de clásicos reinventados y compartir momentos únicos en un evento que ya se ha consolidado como un referente gastronómico de la ciudad.