Aunque parezcan simples, las papas fritas tienen un paso fundamental que cambia por completo el resultado; las recomendaciones

• En este sentido, el reconocido chef Ferran Adrià compartió una clave fundamental que transforma por completo el resultado final de este clásico
• A la hora de perfeccionar un clásico tan popular, el reconocido chef Ferran Adrià compartió una técnica que marca la diferencia. “Para hacer unas buenas papas fritas hay que pocharlas primero...
• Con la técnica adecuada, es posible sorprender con un resultado digno de restaurante gourmet, al estilo de El Bulli, el emblemático espacio culinario que dirigió Adrià y que fue reconocido como el mejor del mundo en The...
• Descanso sobre papel absorbente - Sacar las papas y colocarlas sobre papel absorbente. - Dejarlas reposar unos minutos para eliminar el exceso de aceite. - Si se desea...