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Enzo Contento, carnicero: ”Nunca compren carne picada ya hecha…”

Un carnicero explicó por qué la carne picada debe ser hecha en el momento.

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Enzo Contento, carnicero: ”Nunca compren carne picada ya hecha…”
Lo esencial

Un carnicero explicó por qué la carne picada debe ser hecha en el momento.

  • La carne picada es muchas veces la protagonista de distintas recetas tradicionales argentinas como las empanadas, el pastel de papa...
  • En este contexto, el carnicero Enzo Contento (@enzojcontento) de Carnes El Triángulo (@eltriangulocarnes) explicó por qué recomienda pedir que la piquen en el momento
  • Por qué recomiendan no comprar carne ya picada A la hora de ir al supermercado es muy común que simplemente se agarre una bandeja de carne picada de las góndolas o, en su defecto...
  • Por este motivo, a diferencia de un bife entero, la carne picada debe cocinarse completamente para eliminar microorganismos como Escherichia coli (E. coli), Salmonella y Listeria

Un carnicero explicó por qué la carne picada debe ser hecha en el momento.

Fuente: El Cronista. Para leer la nota completa:

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