La ensalada caprese es una de las opciones más ricas para acompañar alguna otra comida o para ser el plato principal. En esta receta, la influencer Paulina Cocina enseña los pasos para servirla como en un restaurante. La rodaja ancha de tomate es el ingrediente principal, que va acompañado con la mozzarella bien blanquita, y por último con la frescura de la albahaca entera, aunque lo principal es saber como armar la presentación del plato. Según Paulina Cocina, así se arma la ensalada caprese como la sirven en los restaurantes La ensalada caprese puede ser el acompañamiento perfecto para una comida o el plato principal, aunque hay una gran diferencia entre la que preparamos en casa y la que suelen servir en los restaurantes de alto nivel. En casa, lo más común (sobre todo para hacerlo rápido y fácil de servir) es cortar el tomate en cubitos pequeños, lo mismo que la mozzarella, y la albahaca colocarla por encima, para luego condimentar y mezclar. Pero, aunque su gusto sea excelente y siga combinando el sabor de los tres ingredientes principales, esta forma de servirla varía bastante en comparación a la de los lugares gastronómicos, que se inspiran de la receta original italiana. La influencer Paulina Cocina, quien crea contenido sobre recetas en sus redes sociales, explica que el primer paso es tomar un tomate redondo, que este bien jugoso y cortar rodajas grandes y gruesas, para ir colocándolas en un círculo alrededor del plato. Luego, se sigue el mismo procedimiento con la mozzarella, que tiene que ser bien blanquita y sabrosa. Se cortan la misma cantidad de rodajas que con el tomate y se van poniendo en escala alrededor del plato. Por último, se ponen las hojas albahaca por encima de cada rodaja de mozzarella, para que quede bien visualmente en la presentación, y se condimenta con sal, pimiento, aceto y un poco de aceite de oliva, para ya servirla y consumirla. Lee también: Cómo hacer las empanadas de Semana Santa de Paulina Cocina Esta es la forma en que se suele servir en los restaurantes, pero puede variar dependiendo el gusto de cada uno. Una opción que Paulina Cocina baraja en el video es consumir la ensalada con pinchos, como si fueran brochetas con los tres ingredientes. También hay otras variantes como dorar un poco los tomates en la sartén previamente, o utilizar otro queso diferente y hasta agregar algún otro ingrediente, que puede ser agridulce, como aconseja la influncer con el durazno. Receta de empanadas caprese de Paulina Cocina - Dos paquetes de tapas de empanadas - Cuatro tomates maduros - 250 gramos de mozzarella fresca - Un puñado de hojas de albahaca - Huevo batido - Condimentos a elección En un recipiente se colocan los tres ingredientes principales, con los tomates bien escurridos y una cucharadita de aceite de oliva. Se mezcla suavemente para no desintegrar la mozzarella. Se agrega una cucharada importante de relleno en cada tapa de empanada y se cierran los bordes, humedeciéndolos un poco con huevos batidos. Cerrar con un repulgue clásico y apretar bien para que no se escape el relleno. Se pone un poco de harina en una bandeja de horno y se colocan todas las empanadas, para luego pincelarlas con el huevo. Se cocinan a temperatura media durante aproximadamente 20 o 25 minutos, aunque la forma más fácil de darse cuenta de que están listas es si están bien doradas y crujientes por fuera. Se puede adaptar esta receta haciendo la masa de empanadas casera, por ejemplo, experimentando diferentes tamaños para estas. Otro truco para que el resultado final sea perfecto es no dejar que el relleno humedezca demasiado la masa, por lo que hay que trabajar rápido, además no recargarla de más por dentro.