En una villa de los años 60, el chef Cenk Debensason y Debora Ipekel reúnen alta cocina, coctelería y cultura musical en tres espacios que han convertido a Arkestra en uno de los destinos gastronómicos de Estambul. The post En Arkestra, la gastronomía de Estambul se encuentra con la cultura del vinilo appeared first on Rolling Stone en Español .

• En una antigua villa residencial de los años 60, en el barrio de Etiler, Estambul, Arkestra ha construido una experiencia que se mueve entre la gastronomía, la coctelería y la cultura musical
• El proyecto, creado por el chef Cenk Debensason y Debora Ipekel, reúne bajo un mismo techo tres espacios con personalidades distintas: un restaurante con estrella Michelin, el bistró y bar Ritmo y The Listening Room...
• Formado en el Institut Paul Bocuse de Lyon y con experiencia junto a chefs como Alain Senderens y Gary Danko, el chef construye una propuesta que parte de técnicas francesas pero evita quedar atrapada en una sola...
• En 2013 lanzó en Los Ángeles una serie de cenas pop-up bajo el nombre The Cartoonist y regresó a Estambul en 2016