Elegir el menú durante Semana Santa puede ser una tarea complicada, ya que no se puede consumir carne y la cantidad de opciones se reduce de manera significativa. Ante esta situación, las empanadas de vigilia son una alternativa ideal, ya que se pueden hacer con apenas 6 ingredientes y en 35 minutos. Esta receta se basa en unas empanadas de atún fáciles y rendidoras, que se hacen con ingredientes presentes en cualquier cocina. Más allá de ser una opción que se puede consumir en Pascua, destacan porque son sabrosas, muy sencillas de preparar y se hacen de manera rápida. Por qué vale la pena prepararlas Dentro de las principales razones por las que vale la pena preparar esta empanada de vigilia destacan: - Tiene pocos ingredientes y es fácil de hacer. - Se prepara en poco tiempo, por lo que sirve para un almuerzo o cena rápida. - Es una opción rendidora, ideal para compartir en familia. - Se adapta muy bien a la tradición de vigilia o a quienes prefieren evitar la carne. - Puede comerse caliente o fría, sin perder sabor. Además, otro de los grandes beneficios de esta preparación es que no requiere ninguna técnica culinaria compleja, por lo que aparece como una opción perfecta para aquellas personas que no tienen tanta experiencia a la hora de cocinar. Empanadas de vigilia, cómo hacerlas paso a paso Ingredientes - 12 tapas para empanadas. - 2 latas de atún. - 1 cebolla. - 2 huevos duros. - 2 cucharadas de salsa de tomate. - Sal y pimienta, a gusto. Paso a paso - Herví los huevos hasta que estén duros, pelalos y picalos. - Pelá y picá la cebolla en cubos pequeños. - Rehogá la cebolla en una sartén con un poquito de aceite hasta que quede transparente. - Agregá el atún escurrido, la salsa de tomate y los huevos picados. - Condimentá con sal y pimienta, mezclá bien y dejá que el relleno se enfríe unos minutos. - Colocá una cucharada del relleno sobre cada tapa de empanada. - Cerrá las empanadas, presioná bien los bordes y hacé el repulgue o sellalas con un tenedor. - Lleválas al horno precalentado hasta que estén doradas. Con estos pasos, resolver el menú de Semana Santa se vuelve mucho más sencillo. Con apenas 6 ingredientes y en 35 minutos, es posible preparar unas empanadas de vigilia ideales para disfrutar con toda la familia.