El secreto para que la masa de los panqueques no se rompa y 6 ideas de rellenos que sorprenden Seis ideas dulces y saladas, con chocolate, frutos rojos, salm�n y hongos. Hay opci�n para todos los gustos. Los rellenos para panqueques pueden ser m�s interesantes y salir del dulce de leche de siempre.

Hay propuestas para el postre y tambi�n para resolver la cena. Son seis ideas s�per f�ciles que mezclan frutas, quesos, pescado y hongos, es decir, para todos los gustos. Los rellenos dulces que te sacan del dulce de leche Las tres opciones para el postre combinan frutas, chocolate y un toque de caramelo: - Chocolate, frutos rojos y helado: chocolate para taza derretido, mezclado con frutillas, moras y frambuesas.

Se suma sirope y una bocha de helado. - Mermelada de duraznos y frutas anaranjadas: cubitos de durazno, damasco, mango o papaya para un mix tropical. - Bananas o manzanas acarameladas: se arman en la sart�n con 5 gramos de manteca, az�car y rodajitas de fruta. Los rellenos salados para resolver la cena Para la hora de la cena, el panqueque se transforma en plato principal: - R�cula, parmesano y tomate: fr�os, se untan con queso blanco y se aderezan con oliva y lim�n. Calientes, el parmesano se derrite solo. - Salm�n ahumado o grillado: va con una vinagreta de hierbas, lim�n y oliva, y se enrolla. - Hongos provenzal: portobelos o champignones dorados con ajo, perejil y aceite de oliva.

Combinan con bechamel o queso. C�mo preparar la masa de panqueques paso a paso Solo necesit�s tres ingredientes: - Huevos. - Leche. - Harina. - Licu� o mixe� todo hasta lograr una mezcla pareja y sin grumos. - A mano, bat� primero los huevos con la leche y sum� la harina de a poco, en forma de lluvia. - Dej� reposar en la heladera unos 30 minutos. - Volc� la mezcla en una sart�n pintada con manteca o roc�o vegetal. El truco que evita que la masa se rompa El reposo es el secreto mejor guardado.

En esos 30 minutos, los almidones de la harina se hinchan y le dan m�s cuerpo a la masa. As� toma forma f�cil en la sart�n y resiste cuando llega el momento de darla vuelta.