Lista de Ingredientes bananas bien maduras: 257 gr manteca derretida y atemperada: 100 gr aceite vegetal o neutro: 15 ml azúcar rubia o blanca: 170 gr huevos: 2 yogur natural o crema de leche: 70 gr extracto de vainilla: 1 cdita. harina 0000: 240 gr polvo de hornear: 6 gr bicarbonato: 2 gr sal: 3 gr canela (opcional): 2 gr nueces tostadas picadas: 90 gr Preparación Pisar las bananas hasta obtener un puré. Agregar la manteca derretida apenas tibia, el aceite,el azúcar, vainilla y mezclar. Incorporar los huevos de a uno y luego el yogur o crema. Aparte mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela. Integrar a la mezclar sin batir de más. Agregar las nueces tostadas. Volcar en molde enmantecado de 20 x 10 x 10 cm. Si querés, decorar con una banana cortada al medio y más nueces. Hornear a 170° C (horno precalentado) entre 55 y 70 minutos hasta que al pinchar salga apenas húmedo. Tips * Usar bananas muy maduras cambia completamente el sabor y humedad. * No sobremezclar la harina para que no quede pesado. * Al día siguiente queda todavía más húmedo y rico. * Se conserva 3 o 4 días bien envuelto.