Leandro Volpe desembarcó en Colegiales con Felisa, un proyecto que busca correrse de los códigos clásicos de la carne a las brasas; definiciones filosas y una mirada crítica sobre la hospitalidad en la gastronomía

• Al calor de ese hartazgo nacieron Ribs al Río, la marca y restaurante de carnes ahumadas que vendió unos años después de fundarla; el festival Burgermanía; Bonaire, una fiesta que combina arte, gastronomía y música...
• También escribió el libro 101 hamburguesas que tenés que probar antes de morir (Planeta)
• Hoy esa sed de cambio constante lo llevó a Felisa, una parrilla “sin pretensiones” que acaba de abrir en el barrio de Colegiales
• El blog empezó a crecer, después migró a Instagram, y creció tanto que hasta tuvo su propio festival de hamburguesas, Burgermanía...