El bartender argentino "sin alcohol" que se metió entre los tres mejores del mundo
Lucas Groglio (37) llegó a la final de un importante concurso global. En el medio del boom de las bebidas No&Low, creó una ONG para promover el consumo responsable. Analiza por qué el público hoy busca productos impensados hace una década.
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Lucas Groglio (37) llegó a la final de un importante concurso global. En el medio del boom de las bebidas No&Low, creó una ONG para promover el consumo responsable. Analiza por qué el público hoy busca productos impensados hace una década.
- Pero hace 10 años, hablar de eso era, casi, una herejía
- Groglio explica que la tendencia del bajo alcohol que ahora en Argentina está empezando a pisar fuerte básicamente con las cervezas, nació en el Reino Unido y en EE.UU. y en el mundo está mucho más consolidada
- El creó la primera cerveza artesanal 0% y también el primer gin tonic sin alcohol listo para beber en llegar a un hipermercado en julio de 2024
- Hasta que en 2013 le tocó el gran desafío de organizar la barra de Bocas Abiertas, el ahora tradicional festival gastronómico del Bajo de San Isidro. “Era un evento para 30.000 personas y los vasos descartables se...
Lucas Groglio (37) llegó a la final de un importante concurso global. En el medio del boom de las bebidas No&Low, creó una ONG para promover el consumo responsable. Analiza por qué el público hoy busca productos impensados hace una década.
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