Germán Sitz (36) ingresó con su restaurante Niño Gordo a la asociación francesa JRE-Jeunes Restaurateurs. La sociedad con su amigo Pedro Peña que ya tiene siete marcas y le dio impulso a una de las calles "más cool" del mundo.

• Cuando era chico y vivía en el campo familiar en Rivera, una localidad de 5.000 habitantes en el límite entre la provincia de Buenos Aires y La Pampa, a Germán Sitz (36) le encantaba cocinar
• A los 18, era estudiar veterinaria o gastronomía: se fue a estudiar a la escuela del Gato Dumas, en Capital, y empezó un caminito que hoy, casi dos décadas después...
• Es la JRE-Jeunes Restaurateurs, una asociación gastronómica que nació en Francia en 1974 con el objetivo de poder apoyar a jóvenes cocineros...
• Recomendado por la Guía Michelin y puesto 21 del 50 Best Latinoamericano, esta parrilla asiática abrió además una sucursal en Miami