Por primera vez en la región, se evaluará la calidad del aceite de oliva alto en polifenoles. El concurso Cuyoliva sumará esta categoría con visión de futuro.

• El aceite de oliva virgen extra (AOVE) tendrá en Mendoza una nueva forma de ser observado
• En el marco de una edición de Cuyoliva Internacional se incorporará una competencia inédita para la región: el primer concurso sudamericano destinado a reconocer aceites con alto contenido de polifenoles
• La propuesta es impulsada por Fundación Seminare, institución que organiza Cuyoliva Internacional desde 2007, junto con la Universidad Juan Agustín Maza, la Escuela Internacional de Gastronomía Islas Malvinas...
• Para los organizadores, la propuesta también representa una manera de acompañar los cambios en la valoración del aceite de oliva. "Es una mirada hacia el futuro y esta categoría incorpora una nueva dimensión para...