Es un elemento que puedes encontrar fácilmente en mercado o centros comerciales y que puedes integrar a tus comidas de forma cotidiana

• Recientemente se ha puesto el foco en un ingrediente básico de cualquier cocina: el limón
• Este cítrico, más allá de su aporte de vitamina C, ha demostrado ser un aliado estratégico para reducir el impacto glucémico de carbohidratos comunes como el arroz y el pan. ¿Cómo logra el limón este efecto en tu cuerpo?
• Diversos estudios sugieren que el jugo de limón ralentiza esta descomposición, lo que resulta en una liberación de azúcar al torrente sanguíneo mucho más lenta y controlada
• De hecho, se estima que agregar jugo de limón a las comidas puede reducir el pico de glucosa hasta en un 30% y retrasarlo más de 35 minutos, evitando el famoso “bajón” de energía que ocurre tras una subida brusca