La irritación a la hora de picar cebollas viene de compuestos azufrados que reaccionan al cortar. En esta nota, te presentamos algunos tips para evitar las lágrimas.

• Al cortar una cebolla, se liberan compuestos azufrados que reaccionan y producen una sustancia volátil capaz de irritar los ojos
• Como respuesta, estos generan lágrimas para eliminar el agente irritante
• Trucos para evitar llorar al picar cebollas Uno de los consejos más prácticos es usar un cuchillo bien afilado
• También se puede probar con enfriar la cebolla en la heladera durante unos 30 minutos antes de cortarla, ya que las bajas temperaturas pueden ralentizar las reacciones químicas responsables del lagrimeo