Cómo evitar la contaminación cruzada con los mariscos
¿Sabías que un descuido en tu cocina puede poner en riesgo tu salud? Conoce cómo manipular los alimentos correctamente
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¿Sabías que un descuido en tu cocina puede poner en riesgo tu salud? Conoce cómo manipular los alimentos correctamente
- Cómo evitar la contaminación cruzada con los mariscos La contaminación cruzada es la transferencia de microorganismos, como bacterias, virus y parásitos...
- Un artículo del Centro Tecnológico de Seguridad Alimentaria señala que la prevención de la contaminación cruzada empieza al momento de comprar los alimentos
- Además, la Food Safety de Estados Unidos recomienda conservar los mariscos en hielo, refrigeración o congelación dentro de las 2 horas posteriores a su compra...
- Pero si se planea consumirlos en un plazo de 2 días, deben permanecer en el refrigerador a 4°C o menos
¿Sabías que un descuido en tu cocina puede poner en riesgo tu salud? Conoce cómo manipular los alimentos correctamente
Fuente: La Nación. Para leer la nota completa:
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