Nutrición. Durante años se creyó que comer zanahorias crudas era la mejor opción, pero la ciencia aporta un dato inesperado en la forma en que se preparan.

• Durante años se creyó que comer zanahorias crudas era la mejor opción, pero la ciencia aporta un dato inesperado en la forma en que se preparan
• La ciencia revela que los datos obtenidos logran aclarar más que todo su preparación
• Qué dice la ciencia sobre comer zanahorias crudas o cocidas Un estudio realizado en Suecia en 2002 y publicado por la Revista Europea de Nutrición Clinica analizó cómo varía la biodisponibilidad del caroteno liposoluble...
• Según los datos obtenidos, alrededor del 3% del caroteno pasa al jugo gástrico al comer zanahorias enteras o picadas gruesas