El budín de banana saludable es una de las recetas más elegidas para resolver desayunos y meriendas de manera simple. Además de ser fácil de preparar, permite aprovechar bananas maduras y requiere ingredientes básicos que suelen estar en cualquier cocina. Esta versión no lleva azúcar refinada y puede hacerse tanto en horno como en air fryer.

El resultado es un budín húmedo, suave y perfecto para acompañar con café, mate o té. ¿Qué necesitás? - 2 bananas maduras - 2 huevos - 1 taza de avena - 1 taza de harina integral - 1 cucharadita de polvo para hornear - 3 cucharadas de miel o edulcorante - 1 cucharadita de esencia de vainilla - Canela a gusto - Un puñado de nueces o chips de chocolate (opcional) El paso a paso - Pisá las bananas hasta formar un puré. - Agregá los huevos, la miel y la esencia de vainilla. - Incorporá la avena, la harina integral y el polvo para hornear. - Mezclá hasta integrar todos los ingredientes. - Sumá nueces o chips de chocolate si se desea. - Volcá la preparación en una budinera previamente aceitada. - Cociná en horno precalentado a 180 grados durante 35 a 40 minutos. - Dejá enfriar antes de desmoldar. En pocos pasos y con ingredientes que todos tienen en casa, podés solucionar una merienda diferente y disfrutar de un budín húmedo y esponjoso.

Además, si querés lograr un budín más húmedo y dulce de manera natural, conviene usar bananas bien maduras.