La escena cervecera de Córdoba tendrá su propio evento este viernes 27 de marzo. Desde las 19 y hasta la medianoche, el Museo de la Industria será sede de Birrazo, el Festival Cervecero Industrial que reunirá a 12 cervecerías locales, música en vivo, gastronomía y una cocción de cerveza en vivo. "Buscamos apoyar la industria cervecera cordobesa y mostrar el proceso de producción artesanal en un entorno cultural como el Museo de la Industria", explicó Adrián Ambash, encargado de comunicación del evento. Además, destacó que la propuesta también apunta a atraer nuevos públicos. "Es una oportunidad para que la gente conozca el museo, recorra el espacio y descubra la cultura cervecera en un evento cuidado y pensado para disfrutar", agregó.

Con entrada libre y gratuita, los cupos para asistir son limitados, pero se estima que tendrá una participación de alrededor de 1000 personas. Doce cervecerías cordobesas en una misma noche El evento reunirá a cervecerías independientes que ofrecerán distintas variedades y estilos dentro del museo. Entre ellas participarán Elixia, Traumer, Kral, Calvú, Aton, Cassaro, Peñón del Águila, Gius, Delfo y Didara, Bufón del Rey, Bier Republik y Arthur, en una propuesta que busca mostrar la diversidad y el crecimiento del sector en Córdoba.

La experiencia permitirá recorrer distintos stands, conocer a los productores y descubrir nuevas propuestas de la escena cervecera local en un entorno cultural. Cocción en vivo y protagonismo de mujeres cerveceras Uno de los momentos centrales será la cocción de cerveza en vivo a cargo de Cordobeceras, un grupo de mujeres productoras que impulsa la participación femenina dentro de la industria. La comunidad, creada en 2021, reúne a productoras que realizan colaboraciones, capacitaciones y cocciones conjuntas en distintas fábricas locales, con el objetivo de fomentar el aprendizaje y abrir espacios dentro de un rubro históricamente dominado por hombres.

Gimena Arrieta, cofundadora del colectivo, explicó que "el motivo principal es ayudar a impulsar la cultura cervecera desde el lado femenino. La idea no es separar los géneros, sino sumar a la cultura, porque si nosotras sumamos, el rubro entero suma". Además, señaló que el evento permitirá mostrar el proceso en vivo. "Vamos a hacer una cocción con un equipo casero para mostrar el proceso.

La idea es acercar a la gente a cómo se hace la cerveza artesanal", detalló. Música, gastronomía y diseño local La jornada también incluirá charlas sobre producción, un espacio dedicado a la historia de la antigua Cervecería Córdoba y propuestas vinculadas a la bioindustria, con foco en la reutilización de subproductos derivados del proceso cervecero. Además, habrá shows musicales en vivo con La Twity Vergara y Jamboree, sets de DJ durante toda la noche y un patio gastronómico con foodtrucks. "Es un evento pensado para que la gente pruebe, recorra y descubra el mundo de la cerveza artesanal, pero en un ambiente tranquilo y cuidado", explicó Ambash.

A esto se sumará la participación de Tienda Creativa, una iniciativa municipal orientada a difundir el diseño local y nacional, que incorporará propuestas de artes visuales, editorial, artesanía y gastronomía, en una articulación entre distintas disciplinas de la economía creativa.