Los burritos son el sabor viajero del norte de México, una comida rápida que se adapta a cualquier ocasión. Su origen se asocia a los trabajadores fronterizos y viajeros, quienes necesitaban un alimento fácil de transportar y comer en movimiento. En el norte de México, los burritos se han convertido en un clásico de la cocina cotidiana y de carretera.

Se pueden rellenar de carne seca, frijoles, guisos o lo que tengas a la mano. Una tortilla de harina, un buen relleno y listo: el burrito es sinónimo de practicidad y sabor. PUBLICIDAD Receta de burritos de carne seca El burrito es un antojito hecho con tortilla de harina rellena principalmente de carne seca (machaca) guisada con jitomate y chile.

La técnica base consiste en sofreír los ingredientes, rellenar la tortilla y enrollarla de manera apretada para formar el característico cilindro. Tiempo de preparación - Tiempo total: 35 minutos - Preparación: 20 minutos - Cocción: 15 minutos Ingredientes - 400 g de carne de machaca (carne seca deshebrada) - 4 tomates rojos - 1/4 de cebolla - 2 chiles serranos - 1 rama de cilantro - 1/4 de taza de agua - 1 cucharada de aceite - 5 tortillas de harina grandes - Sal al gusto Cómo hacer burritos de carne seca, paso a paso - Licua los tomates, la cebolla, los chiles serranos, el cilantro y el agua hasta obtener una salsa homogénea. - Calienta el aceite en una cazuela y vierte la salsa; sazona con sal y cocina hasta que espese ligeramente. - Agrega la carne de machaca deshebrada a la salsa y cocina a fuego medio, removiendo hasta que el guiso quede ligeramente seco. - Calienta las tortillas de harina en un comal para que sean flexibles y no se rompan al enrollarlas. - Coloca una porción del guiso de carne seca en cada tortilla, enrolla apretando para formar los burritos. - Sirve los burritos acompañados de frijoles negros enteros o refritos. - Consejo: No sobrecargues el relleno, así evitarás que se desborden al enrollar. Disfruta calientes.

¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde 5 burritos grandes (5 porciones). ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? - Calorías: 400 kcal - Proteínas: 22 g - Grasas: 10 g - Carbohidratos: 55 g - Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? Los burritos preparados pueden conservarse en refrigeración por hasta 2 días, bien envueltos en papel aluminio o plástico. Calienta en sartén o microondas antes de consumir.

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