Un empresario analizó la crisis del sector gastronómico, marcado por la caída del consumo y un mercado que ya no se estira más en Mendoza.

• La gastronomía en Mendoza vive una realidad compleja debido a un crecimiento desmedido
• Por lo menos esta es la opinión de varios integrantes del rubro, y la que transparentó Andrés Civit, empresario gastronómico y miembro de Aegha...
• Un nuevo perfil de consumidor en Mendoza Este fenómeno no solo se traduce en una menor afluencia de público a los establecimientos, sino también en un cambio drástico en los hábitos de gasto
• La inevitable depuración de la plaza local Ante este panorama, el fantasma del cierre sobrevuela en varios establecimientos de Mendoza que ya evalúan sus números finales